Siyah Sarımsaklı ve Sebzeli Fırında Kuzu Gerdan

Siyah Sarımsaklı ve Sebzeli Fırında Kuzu Gerdan

Siyah Sarımsaklı yemek tariflerine bir yenisini ekledik. Bugün size tarifini vereceğimiz lezzetli yemeğin adı: SİYAH SARIMSAKLI VE SEBZELİ FIRINDA KUZU GERDAN. Et yemeklerinin kemikli olarak pişirilmesi yemeği daha lezzetli yapar ancak kemikli eti yemeyi genelde zor bulduğumuz için kemiksiz etleri daha sıkça kullanırız. Kuzu gerdanın sadece ortasında bir kemiği vardır ve bu kemikten et kolayca ayrılır. İçine siyah sarımsak lezzetinin de girdiği bu enfes fırın yemeğini ilk kez siz Dente Siyah Sarımsak takipçileri için pişirip paylaşmaktan mutluluk duyuyoruz. Umarız siz de beğenerek yersiniz.

siyah sarımsak

MALZEMELER

  • 4 dilim kuzu gerdan
  • 12 diş siyah sarımsak
  • 9 diş beyaz sarımsak
  • 12 adet arpacık soğan
  • 1 adet büyük boy havuç
  • 4 adet orta boy mantar
  • 4 adet cherry domates
  • 1 adet büyük boy tatlı patates
  • 2 adet kırmızı biber
  • 2 adet çarliston biber
  • 2 yemek kaşığı soya sosu
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 çay bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı tane karabiber
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • Kekik, pul biber, tuz
  • En büyük boy (45*50cm) fırın pişirme poşeti

YAPILIŞI

Derince bir tencereye tereyağını koyun, yüksek ateşte etleri arkalı önlü rengi değişene kadar mühürleyin. Bu aşamada etlerin her yüzü sadece 1-2 dakika ısı görmeli, daha uzun değil. Mühürlenen etleri pişirme poşetine alıp, içine sebzeleri koyun. Tatlı patatesi ve havucu 4 parçaya, biberleri de 2 parçaya bölerek ekleyin. Diğer sebzeleri bütün olarak poşete koyun. Tane karabiberi serpiştirin. Ayrı bir kasede su, salça, soya sosu, zeytinyağı, kekik, pul biber, tuzu karıştırarak üzerine dökün. Poşetin ağzını bağlayıp, kürdanla 2 yerinden delik açın. Önceden ısıtılmış 170 0C fırında orta kata tepsinizi yerleştirip 1,5 saat pişirin. Afiyet olsun…